Harinas Estándar

Nuestras harinas estándar te las ofrecemos en sacos de 25Kg y a granel en cisternas.

Harina Rosquilletas

W 70-90

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Harina Rosquilletas

W 70-90

Harina muy suave, especial para la fabricación de rosquilletas y snacks.

Harina Mestral

W 70-100

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Harina Mestral

W 70-100

Harina suave y de poca fuerza, apropiada para la fabricación de masas que precisen poca fermentación.

Harina Llevant

W 110-130

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Harina Llevant

W 110-130

Harina recomendada para la elaboración de pan con procesos de fermentación cortos.

Harina Xaloc

W 150-180

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Harina Xaloc

W 150-180

Harina indicada para la fabricación de pan común por el sistema directo con tiempos de fermentación medios.

Harina Dorada

W 150-180

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Harina Dorada

W 150-180

Harina fabricada con mezcla de trigo duro y blando, especial para panes artesanos con mayor corteza y color en la miga.

Harina Dorada SC

W 150-180

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Harina Dorada SC

W 150-180

Harina fabricada con mezcla de trigo duro y blando, especial para panes artesanos con mayor corteza y con miga blanca.

Harina Migjorn

W 180-220

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Harina Migjorn

W 180-220

Harina especialmente diseñada para procesos de fermentación controlada y/o procesos largos de fermentación.

Harina Trigo Duro

W 180-220

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Harina Trigo Duro

W 180-220

Harina fabricada con alto porcentaje de trigo duro, para la fabricación de panes artesanos con una corteza gruesa y oscura y con una miga con un color, olor y sabor característicos de estos trigos.

Harina Gregal

W 220-260

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Harina Gregal

W 200-260

Harina formulada para panes con elevado grado de hidratación y fermentaciones largas o para la fabricación de pan precocido.

Harina Tramontana

W 270-310

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Harina Tramontana

W 270-310

Harina de fuerza para masas hojaldradas, brioche, pan de molde o pizzas.

Harina de Trigo con Salvado

W 270-310

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Harina Integral

W 270-310

Harina de Trigo con salvado muy valorada por su fuerza. Ideal para cualquier proceso de panificación.

Harina Ponent

W 320-370

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Harina Ponent

W 320-370

Harina de fuerza, ideal para cualquier producto de bollería en general.

Harina Garbí

W 380-440

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Harina Garbí

W 380-440

Harina de gran fuerza, con alto contenido en gluten, para bollería que lleva en su composición gran cantidad de cargas.

Harina de Grano Entero de Trigo

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Harina de Grano Entero de Trigo

Producto resultante de la molturación del grano de cereal y cuya composición se corresponde con el grano del cereal íntegro.