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Harina de Avena
La harina de avena procede de la moler de perlas y copos, tratado térmicamente, a la que se retira una parte del salvado en función de la necesidad de los clientes.
- Descripción
Sus hidratos de carbono, fibra, proteína, vitaminas del grupo B y minerales le convierten en una harina más saludable, más digestiva y menos calórica. También facilita el tránsito intestinal y evita el estreñimiento.
Ayuda a disminuir los niveles de colesterol en la sangre. Previene enfermedades del corazón.
Al tener menos gluten que otros cereales su capacidad de fermentación se ve mermado por lo que produce panes de reducido volumen.
